دود کباب نباید به چشم حسابهایتان برود!
گردش مالی کارتخوان یک چلوکبابی به دلیل قیمت بالای برنج و گوشت، سرسامآور است. اما آیا سود شما هم همینقدر است؟ قطعاً خیر. اداره مالیات اغلب بدون توجه به هزینههای سنگین مواد اولیه، ضریب سود بالایی را برای شما در نظر میگیرد. علاوه بر این، چالش بزرگ **مالیات بر ارزش افزوده (VAT)** و **حق سرویس** میتواند بدهیهای سنگینی ایجاد کند. ما با ارسال اظهارنامه عملکرد سالیانه و ارزش افزوده فصلی به صورت تخصصی، اجازه نمیدهیم هزینههای مواد اولیه به عنوان سود شناسایی شود.
منوی چالشهای مالیاتی رستوران
رستورانداری ترکیبی از هنر آشپزی و مدیریت بحران است. در بخش مالیات، بحرانها معمولاً از دو ناحیه وارد میشوند:
۱. آنالیز مصرف گوشت و برنج
ممیزان فرمول دارند: «هر کیلو گوشت = X سیخ کباب». اگر فاکتور خرید گوشت شما زیاد باشد اما فروش ثبت شدهتان کم، متهم به «کتمان درآمد» میشوید. ما با تهیه جداول دقیق «آنالیز محصول» (Product Costing) و کسر ضایعات، چربیگیری و پخت، ثابت میکنیم که محاسبات شما واقعی است.
۲. ارزش افزوده و حق سرویس
آیا روی تمام فاکتورها ارزش افزوده میگیرید؟ آیا حق سرویس در دفاتر ثبت میشود؟ عدم تطابق بین گزارشات فصلی (ماده ۱۶۹) و اظهارنامه ارزش افزوده، جریمههای غیرقابل بخششی دارد. مدیریت این بخش تخصص ماست.
سامانه مؤدیان رستوران
اتصال صحیح صندوقهای فروشگاهی به سامانه مؤدیان و صدور صورتحساب الکترونیکی برای جلوگیری از جریمه ۱۰ درصدی فروش.
دفاعیه ضریب سود
کاهش مالیات تشخیص داده شده با استناد به اسناد هزینهای واقعی (حقوق پرسنل، اجاره، قبوض و مواد اولیه).
مدیریت لیست بیمه آشپزخانه
مشاوره در رد کردن لیست بیمه کارگران فصلی و اتباع جهت جلوگیری از جریمههای سنگین سازمان تأمین اجتماعی.